Analysis of (－)-Epigallocatechin Gallate in Tea Polyphenols by High-speed
Countercurrent Chromatography-Mass Spectrometry

Shi Guofang, Dai Deshun, Liu Mixin, Wu Zhuping
(Analysis Center, Tsinghua University, Beijing 100084)

Abstract In this paper the conditions of HSCCC coupled with ESI-MS was studied and the system of HSCCC-ESI-MS was utilized to separate and analyse EGCG from the crude tea polyphenols.
Key words High-speed Countercurrent Chromatography, Mass Spectrum, Tea polyphenols, Epigallocatechin gallate

高速逆流色谱-质谱分析茶多酚中的(－)-表棓儿茶素棓酸酯

史国放 戴德舜 刘密新 吴筑平^*
(清华大学分析中心 北京 100084)

摘要 研究了高速逆流色谱(HSCCC)与电喷雾质谱(ESI-MS)的联用条件，并首次使用HSCCC-ESI-MS/MS分离分析了茶多酚中的重要组分(－)表棓儿茶素棓酸酯(EGCG)，取得了较好的结果。
关键词 高速逆流色谱  质谱  茶多酚  (-)表棓儿茶素棓酸酯

史国放  男，24岁，硕士研究生，现从事天然产物提取和仪器分析方面的研究。   *联系人
2001-05-11收稿，2001-06-04修回